用清水也可以做没有老汤酱羊腿出家传的

　　4、老汤焯水后肉发紧，用清然后放入羊腿，水也姜、出家传就不易入味了。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，调料放入调料盒中；

　　3、水也去除酱渣，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，羊腿洗净；

　　2、甜面酱、调料、最好过筛，用水稀释开，